Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und 8-10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen.
Danach die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 10 Sekunden mit dem Mixstab aufrühren.
Leere Flaschen und Deckel in Wasser auskochen und Dressing in die heißen Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. Danach hält sich das Dressing 3-4 Wochen im Kühlschrank.Es ist normal, dass sich das Öl absetzt, einfach wieder kurz durchschütteln.