Gegrillte Melone mit Minze und Zitronenabrieb
Gegrillte Melone mit feinen Röstaromen, frischer Minze und Zitronenabrieb – das perfekte sommerliche BBQ-Rezept als Vorspeise oder Dessert.
Kochutensilien
- 20 Holzspieße klein
Zutaten
- ½ Stück Wassermelone rot
- 1 TL Salz
- 1 Stück Bio-Zitronen-Abrieb
- 20 Stück Minzblätter frisch
- Olivenöl
Instruction
- Die Melone halbieren und eine Hälfte in etwa 3–4 cm dicke Scheiben schneiden.Die Scheiben anschließend in gleichmäßige Rechtecke oder große Würfel schneiden.
- Die Melonenstücke rundherum leicht salzen und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die austretende Flüssigkeit sorgfältig mit Küchenpapier abtupfen.
- Den Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen. Die Melonenstücke von allen Seiten mit etwas Olivenöl jeweils 1–2 Minuten grillen, bis sich deutliche Grillstreifen und leichte Röstaromen bilden.
- Die gegrillte Melone auf Holzspieße stecken. Mit frisch geriebenem Zitronenabrieb und Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 40gKalorien: 14kcalKohlehydrate: 3,2gEiweiß: 0,2gFett: 0,1g
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