Zuerst die Flaschentomaten vierteln oder achteln, die Kerne entfernen, so dass nur das feste der Tomate übrig bleibt. Dann in 1 cm große Würfel schneiden.
Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden, vom Koriander die Blätter abzupfen und hacken. Die Chili entkernen und in feine Streifen schneiden.
Die gewürfelten Tomaten, den Koriander (je nach Geschmack die Menge zugeben), Frühlingszwiebel, Chili, Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel vermengen, mit Salz gut würzen.
Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Auf einen Teller etwas Olivenöl geben und die Avocados mit den Schnittflächen nach unten darauf legen.
Auf den vorgeheizten Grill legen und mit der Schnittseite nach unten 5 Minuten grillen.
Die warmen, gegrillte Avocadohälften zum Schluss mit der frischen Tomatensalsa füllen. Jetzt gleich servieren und mit einem kleinen Löffel direkt aus der Schale löffeln. Lecker!