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Marokkanischer Karottensalat
Kreuzkümmel und Koriander verleihen diesem Salat eine fantastische Note.
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gericht
Salat
Küche
Marokkanisch
Portionen
8
Portionen
Kalorien
83.8
kcal
Zutaten
1x
2x
4x
450
g
Karotten
3
EL
Olivenöl
2
Zehen
Knoblauch
1
TL
Salz
1/2
TL
Kreuzkümmel
1/2
TL
Chiliflocken
1
TL
Zucker
2
EL
Koriandergrün
2
EL
Petersilie
glatt
3
EL
Zitronensaft
Weißweinessig
Instruction
Karotten schälen und fein raspeln.
Knoblauch fein hacken und in dem Ölivenöl kurz dünsten.
Restliche Zutaten zur Sauce hinzugeben und gut vermengen. Den Kreuzkümmel vorsichtig dosieren, da er sehr intensiv schmeckt.
Alles unter die Karotten mischen und mit dem Essig abschmecken.
Der Salat muss mind. 3-4 Stunden ziehen.
Nährwertangaben
Serving:
72
g
Calories:
83.8
kcal
Carbohydrates:
6.5
g
Protein:
1.2
g
Fat:
5.4
g
Keyword
Karotte
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