Bestes Universal-Salat-Dressing für Blatt- und Rohkostsalate
Wundbares Dressing, dass sich 3-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren lässt. Ideal für spontane Zubereitung von Salaten.
Zutaten
- 200 ml Balsamico weiß
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 20 g Salz
- 20 g Gemüsebrühe
- 200 g Saure Sahne oder Schmand
- 300 g Naturjoghurt 0,1%
- 60 g Mittelscharfer Senf
- 200 g Olivenöl mild
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Salatkräuter nach Belieben
Instruction
- Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und 8-10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen.
- Danach die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 10 Sekunden mit dem Mixstab aufrühren.
- Leere Flaschen und Deckel in Wasser auskochen und Dressing in die heißen Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. Danach hält sich das Dressing 3-4 Wochen im Kühlschrank.Es ist normal, dass sich das Öl absetzt, einfach wieder kurz durchschütteln.
Nährwertangaben
Serving: 55gCalories: 149,9kcalCarbohydrates: 12,6gProtein: 1,4gFat: 10,4g
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