Chilli-Sauce mit dem würzigen Ketchup vom Heiligen Stein
Original-Rezept mit einer optimalen Konsistenz für Burger und Co.
Zutaten
- 3 Stück Kleine Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Zucker
- 150 g Ketchup würzig vom Heiligen Stein
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chilliflocken
- 1 EL Soja-Sauce
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz
Instruction
- Zwiebeln und Knoblauch ganz fein hacken, Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Chiliflocken und Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasauce und Balsamico-Essig ablöschen, Ketchup zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Dann noch mit Salz abschmecken.
Nährwertangaben
Serving: 60gCalories: 88,9kcalCarbohydrates: 10,1gProtein: 1,1gFat: 4,7g
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