Cremiger Spaghettisalat mit Schmand, Gemüse und Schnittlauch – einfaches Partyrezept
Cremiger Spaghettisalat mit Schmand, saurer Sahne, Gemüse und Schnittlauch. Einfach vorbereitet, perfekt für Grillabende, Partys und Buffets.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 1 Becher Schmand (ca. 200g)
- 1 Becher Saure Sahne (ca. 200g)
- 300 ml Kräftige Gemüsebrühe
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Stück Tomate
- 1 Stück Roter Spitzpaprika
- ½ Glas Mais (ca. 140g Abtropfgewicht)
- 5 Stück Gewürzgurken
Instruction
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen die Gemüsebrühe kräftig anrühren. Die Brühe sollte deutlich würzig und leicht salzig schmecken.
- Tomate, Spitzpaprika und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mais, Tomate, Paprika, Gewürzgurken und Schnittlauch in eine große Schüssel geben.
- Schmand und saure Sahne in die Gemüsebrühe einrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Die noch warmen Spaghetti abgießen und direkt zur Sauce geben.
- Alles gründlich vermengen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Lauwarm servieren oder vollständig abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 140gKalorien: 360kcalKohlehydrate: 48gEiweiß: 9gFett: 14g
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