Flammlachs von der Feuerplatte
Auf einem Brett über offenem Feuer gegrillter Lachs ist ein echter Hingucker auf jedem Grillfest.
Kochutensilien
- 1 Flammlachsbrett mit Halterung für die Feuerplatte oder Tonne
Zutaten
- 1 Stück Lachsfilet frisch
- 4-5 EL SizzleBrothers Lachsgewürz
Instruction
- Frisches Lachsfilet auf die Länge des Lachsbretts zuschneiden und die Hautseite mit Öl bepinseln.
- Lachsfilet würzen, mit Limettenscheiben belegen und auf das Brett klemmen. Dabei die dünnere Seite nach oben, die dickere nach unten.
- Mit 55 °CKerntemperatur ist der Lachs aussen kross und innen noch leicht glasig und wunderbar saftig.
- Das Brett und die Halterung vorsichtig mit Handschuhen vom Grill nehmen und den Lachs direkt auf dem Brett servieren.
Nährwertangaben
Serving: 151,9gCalories: 318,3kcalCarbohydrates: 1,2gProtein: 34,5gFat: 19,5g
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