Gyrossuppe - Die Partysuppe aus dem Dutch Oven
Perfekte Mitternachtssuppe für alle Feste und Feiern - schmeckt jedem Gast!
Kochutensilien
- Feuertopf FT9 von Petromax
Zutaten
- 2 kg Gyrosfleisch
- 800 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 2 Stück Gemüsezwiebeln
- 500 g Champignons
- 4 Stück Spitzpaprika
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Dosen Tomatenstücke
- 200 g Schmelzkäse Sahne
- 400 g Schmelzkäse Kräuter
- 1 Liter Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer, Zucker
Instruction
- Gyrosfleisch am Vortag marinieren (oder fertig kaufen) und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Etwas Öl im Top erhitzen und das Gyrosfleisch anbraten, danach mit der Flüssigkeit zur Seite stellen.
- Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und beides in dem Topf mit etwas Öl anschwitzen.
- Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dazu geben. Die Spitzpaprika in feine Stücke schneiden, ebenfalls mit dazu geben. Beides etwas mit anbraten lassen.
- Die Tomatenstücke hinzugeben und gut durchrühren. Alles gut mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Jetzt das Fleisch mit dem Saft wieder mit in den Topf füllen - gut umrühren. Champignons waschen, halbieren und in grobe Scheiben schneiden - vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Brühe dazugießen und den Schmelzkäse am Ende komplett unterrühren, bis er geschmolzen ist. Dann Deckel auf den Topf geben.
- 23 Kokokoeggs im Anzündkamin durchglühen lassen. 9 kommen unter den Topf, 13 auf den Deckel. Die Gyrossuppe muss nun ca. 1h 45m im Dutch Oven kochen.
- Sollte sich von der Marinade überschüssiges Fett oben ansammeln vorsichtig mit einer Schöpfkelle entfernen. Alles gut durchrühren und ggf. nochmals abschmecken.
Nährwertangaben
Serving: 386,8gCalories: 443,2kcalCarbohydrates: 18,6gProtein: 36,1gFat: 24,1g
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