Saganaki aus der Fritteuse – Knusprig panierter Hirtenkäse wie beim Griechen
Knuspriger Saganaki aus der Fritteuse: Hirtenkäse mit Panko paniert und goldbraun frittiert. Einfaches griechisches BBQ-Rezept mit perfekter Käsekruste.
Zutaten
- 300 g Hirtenkäse
- 100 g Semmelbrösel oder Paniermehl
- 2 Stück Eier
- 100 g Panko-Paniermehl
- 1 TL Getrockneter Thymian optional
- 1 TL Getrockneter Oregano optional
Instruction
- Den Hirtenkäse längs halbieren. Jede Hälfte in drei gleich große rechteckige Stücke schneiden, sodass insgesamt sechs Stücke entstehen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Semmelbrösel oder Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Panko in einen zweiten Teller geben und nach Wunsch mit Thymian und Oregano vermischen.
- Die Käsestücke zunächst rundum in den Semmelbröseln wenden. Anschließend durch das verquirlte Ei ziehen. Danach sorgfältig mit Panko panieren und leicht andrücken.
- Die panierten Käsestücke bei 180 °C in der Fritteuse 3 bis 4 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 90gKalorien: 220kcalKohlehydrate: 14gEiweiß: 10gFett: 13g
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