Spanische Kroketten (Croquetas de Jamón y Champiñones) – Cremige Croquetas mit Pilzen und Schinken
Spanische Croquetas sind ein echter Klassiker der iberischen Tapaskultur. Traditionell werden sie mit einer cremigen Béchamelbasis zubereitet, die anschließend mit Schinken, Gemüse oder sogar Meeresfrüchten verfeinert wird.