All posts tagged: Hackfleisch

Mia san Burger! – Der bayerische Burger aus Bratwurstbrät mit BBQ-Sauerkraut und Meerrettich

Mia san Burger! – Der bayerische Burger aus Bratwurstbrät mit BBQ-Sauerkraut und Meerrettich

, , ,
Wir kommen aus Bayern, was liegt daher näher, als auch einen speziellen Burger für unser Heimatland zu machen – den bayerischen Burger. Aus frischen, regionalen Bestandteilen und typischen Zutaten versprechen wir einen echten Hochgenuss. Das Highlight ist der Patty aus frischem Bratwurstbrät, der unserem Burger den besonderen Geschmack verleiht.

JSchmidtMia san Burger! – Der bayerische Burger aus Bratwurstbrät mit BBQ-Sauerkraut und Meerrettich
Weiterlesen
Der McDonalds Klassiker – McRib einfach selber machen

Der McDonalds Klassiker – McRib einfach selber machen

,
Den McRib kennt man klassicherweise von McDonald’s. Er wurde erstmals 1981 verkauft, besteht aus einem Schweinehacksteak, das in eine Form gepresst ist, die an Rippchen (engl.: ribs) erinnert, Gewürzgurken- und Zwiebelscheiben, einer rauchigen Barbecuesauce, sowie einem länglichen, weichen Weizenbrötchen. Hier unser Rezept, um den Klassiker einfach daheim nachzumachen.

JSchmidtDer McDonalds Klassiker – McRib einfach selber machen
Weiterlesen
Bacon Bomb mit Mac’n’Cheese Füllung – Die ultimative Kombination

Bacon Bomb mit Mac’n’Cheese Füllung – Die ultimative Kombination

,
Die Bacon Bomb ist als Rezept bekannt und weit verbreitet, wir machen heute eine Kombination mit Mac’n’Cheese als Füllung. Ein wirklich mächtiges Gericht und nix zum Abnehmen, eigentlich eher der Endgegner am Grill 🙂 Aber die Kombi aus Hackfleisch, krossem Bacon und der cremigen Mac’n’Cheese Masse ist einfach göttlich.

JSchmidtBacon Bomb mit Mac’n’Cheese Füllung – Die ultimative Kombination
Weiterlesen
Sauce Bolognese (Ragù alla bolognese) aus dem Dutch Oven

Sauce Bolognese (Ragù alla bolognese) aus dem Dutch Oven

,
In Deutschland unter Sauce Bolognese bekannt, heisst das Original Ragù alla bolognese oder ragù bolognese und ist eine Hackfleischsauce mit Karotten und Sellerie, die mit Pasta, bei uns vor allem Spaghetti kombiniert wird. Sie stammt ursprünglich aus dem norditalienischen Bologna und wird dort mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle serviert. Besonders wichtig bei einer guten Bolognese ist der Saucenstock und das lange köcheln.

JSchmidtSauce Bolognese (Ragù alla bolognese) aus dem Dutch Oven
Weiterlesen
Chili con Carne aus dem Dutch Oven

Chili con Carne aus dem Dutch Oven

, ,
Ein beliebtes Partyrezept, welches sich hervorragend für den Dutch Oven eignet, ist ein klassisches Chili con Carne. Abwandlungen und Varianten gibt es hier unzählige. Wir haben uns für ein Rezept mit Paprika, Mais und verschiedenen Bohnen entschieden.

JSchmidtChili con Carne aus dem Dutch Oven
Weiterlesen

Neue Beiträge

Kategorien

Big J’s BBQ auf Instagram

bigjsbbq2

bigjsbbq2