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Espetadas – Portugiesische Fleischspieße

Espetadas – Portugiesische Fleischspieße

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Der pure Rindfleischgenuss am Spieß – unsere Empfehlung für das perfekte Sommergrillen.
Espetadas ist der portugiesische Begriff für Spießgerichte mit verschiedenen Fleisch- oder Fischsorten. Wir haben uns für die Variante mit Rindfleisch entschieden. Das Fleisch wird außen schön knusprig und bleibt innen saftig und zart.

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Grillspieße mit Hähnchen und Ananas

Grillspieße mit Hähnchen und Ananas

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Als tolle und vor allem leichte Alternative zu den klassischen Fleischspießen wie Gyros oder Schaschlik bietet sich unser Rezept für leckere Hähnchenspieße mit Ananas an. Gerade die Kombination aus würzig scharfem Hähnchenfleisch und der fruchtigen Ananas machen dieses Rezept zu einem wunderbaren Sommergericht.

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Griechische Souvlaki Fleischspieße vom Grill

Griechische Souvlaki Fleischspieße vom Grill

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Wer an die griechische Küche denkt, kommt an den leckeren Souvlaki Fleischspießen kaum vorbei. Das magere Schweinefleisch wird in Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eingelegt, nach dem Marinieren auf Spieße gesteckt und über Holzkohlenglut gegrillt. Alternativ kann auch Lamm- oder Hähnchenfleisch verwendet werden.

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