Double Smash Burger mit Chili-Jam, Rotweinzwiebeln und Laugen-Bun
Der Smashburger ist mehr als nur ein Trend – er ist eine Rückbesinnung auf das Wesentliche: intensiver Fleischgeschmack, krachende Röstaromen und einfache Zutaten, die perfekt zusammenspielen. Ursprünglich stammt die Technik des „Smashens“ aus klassischen amerikanischen Diners, wo Burger-Patties direkt auf der heißen Grillplatte mit einem Spatel flachgedrückt wurden. Ziel war es, in kürzester Zeit möglichst…