Asiatische Woknudeln von der Feuerplatte
Mit einem Wok aus Guß oder Kohlenstoffstahl lassen sich auf der Mitte der Feuerplatte wunderbare Gerichte zubereiten. Hier unser Rezept für asiatische Woknudeln mit frischem Gemüse.
Kisir – Türkischer Bulgursalat nach Alev Gülcür
Unser türkischer Bulgursalat (Kisir) ist ein Familien-Rezept von Alev Gülcür. Schnell zubereitet ist es der perfekte Salat für das Sommer-Grillen! Er schmeckt einfach herrlich frisch und hält sich zudem lang im Kühlschrank.
Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten-Balsamico Dressing
Das fruchtige Tomaten-Dressing macht diesen Nudelsalat zu einer tollen Alternative zu klassischen Rezepten mit Mayo oder Essig und Öl. Perfekt für den lauen Abend im Sommer.
Gegrillte Chorizo mit Salsa Criolla (kreolische Salsa)
Die Salsa Criolla, also die Kreolische Salsa wird hauptsächlich in Ecuador und Peru serviert. Sie ist eine Mischung aus frischen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Limetten, Paprika und Koriander. Zusammen mit der gegrillten Chorizo ergibt sich eine typische Asado-Spezialität.
Bunter Beluga-Linsensalat mit Gurke, Karotte und Feta
Unser Linsensalat mit Feta liefert reichlich Eiweiß und hat wenig Kalorien pro Portion. Ein idealer Begleiter zu allem Gegrillten. Belugalinsen sind fein im Geschmack und haben durch ihre kräftige schwarze Farbe eine besondere Optik, sie verdanken ihre Bezeichnung dem gleichnamigen Kaviar.
Kartoffelsalat nach amerikanischer Art mit Sellerie, Paprika, Gurke und Mayonnaise
Beim Kartoffelsalat hat jede Region sein eigenes Lieblingsrezept. Wer einmal eine cremige Variante aus Amerika mit Mayo und Sauerrahm probieren will, ist bei diesem Rezept genau richtig.
Gefüllte Knoblauchbrötchen mit Mozzarella und Parmesan
Wenn es mal etwas anderes als nur immer Baguette als Beilage sein soll, sind unsere Knoblauchbrötchen mit Mozzarella genau das Richtige. Warm serviert mit flüssigem Käsekern eine pfiffige und leckere Beilage.
Pimientos de Padrón – spanische Bratpaprika mit Meersalz
Pimientos de Padrón sind kleine, grüne, längliche Paprikas, wie sie in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien angebaut werden. Bekannt sind die Bratpaprika als ein klassisches, spanisches Tapasgericht mit grobem Meersalz.