Empanadas gehören zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten in vielen Ländern Südamerikas und Spaniens. Die herzhaften Teigtaschen werden traditionell mit verschiedenen Füllungen zubereitet – von würzigem Hackfleisch über Huhn bis hin zu vegetarischen Varianten. Besonders typisch ist die Kombination aus Hackfleisch, Oliven und gekochtem Ei, die den Empanadas ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Albondigas gehören zu den beliebtesten Tapas Spaniens und finden sich in nahezu jeder traditionellen Bodega. Die würzigen Hackbällchen in einer kräftigen Tomaten-Paprika-Sauce sind ein echtes Wohlfühlgericht, das sowohl als kleine Vorspeise als auch als vollwertiges Hauptgericht überzeugt. Jede Region Spaniens hat ihre eigene Interpretation – mal feuriger, mal milder, aber immer mit unverwechselbarem mediterranem Aroma.
Spanische Croquetas sind ein echter Klassiker der iberischen Tapaskultur. Traditionell werden sie mit einer cremigen Béchamelbasis zubereitet, die anschließend mit Schinken, Gemüse oder sogar Meeresfrüchten verfeinert wird.
Pimientos de Padrón sind kleine, grüne, längliche Paprikas, wie sie in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien angebaut werden. Bekannt sind die Bratpaprika als ein klassisches, spanisches Tapasgericht mit grobem Meersalz.
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