Pastrami

Nach den Spare Ribs, dem Pulled Pork und dem Brisket war das Pastrami noch eine Herausforderung, die auf unserer Liste nicht fehlen durfte. Gerade die lange Zubereitungszeit machte es sehr spannend, ob das Ergebnis auch unsere Hoffnungen erfüllen würde. Und wir wurden nicht enttäuscht, das Ergebnis war sensationell. Wie wir es genau zubereitet haben, lest…