Asiatische Lachspralinen von der Zedernholzplanke
Als geniale Ergänzung für Woknudeln bietet sich leicht geräucherter Lachs an. Hier unser Rezept für asiatisch marinierte Lachspralinen, die im Grill auf einer Zedernholzplanke zubereitet werden.
Als geniale Ergänzung für Woknudeln bietet sich leicht geräucherter Lachs an. Hier unser Rezept für asiatisch marinierte Lachspralinen, die im Grill auf einer Zedernholzplanke zubereitet werden.
Unser türkischer Bulgursalat (Kisir) ist ein Familien-Rezept von Alev Gülcür. Schnell zubereitet ist es der perfekte Salat für das Sommer-Grillen! Er schmeckt einfach herrlich frisch und hält sich zudem lang im Kühlschrank.
Die Sobrasada aus Mallorca ist eine luftgetrocknete, streichfähige Rohwurst und reift langsam nach einem traditionellen Herstellungsverfahren im Trockenraum. Sie besteht aus Schweinefleisch, Speck, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Gewürzen.
Bei den Flank Steak Pinwheels handelt es sich um eine gefüllte Flank Steak Rolle, die in 3-4 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Diese werden mit einem Holzspieß befestigt und gegrillt. Hier eine Variante mit Frischkäse, Spinat, Bresaola und Provolone.
Würzige Chorizo und die marinierte Hähnchenbrust mit gegrillter Zitrone machen diesen Spieß zu einem herrlichen Sommergericht. Schnell und einfach zubereitet und super lecker.
Das fruchtige Tomaten-Dressing macht diesen Nudelsalat zu einer tollen Alternative zu klassischen Rezepten mit Mayo oder Essig und Öl. Perfekt für den lauen Abend im Sommer.
Die Salsa Criolla, also die Kreolische Salsa wird hauptsächlich in Ecuador und Peru serviert. Sie ist eine Mischung aus frischen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Limetten, Paprika und Koriander. Zusammen mit der gegrillten Chorizo ergibt sich eine typische Asado-Spezialität.
Auf offener Flamme lassen sich im Wok oder der Gusspfanne hervorragend cremige Currys zubereiten. Unser Lieblings-Rezept ist mit Garnelen, Kartoffeln und Spinat mit roter Currypaste und Tamarinde. Einfach zu kochen und super lecker!
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