Schweizer Bürli Semmeln

Das beste an diesem Rezept aus der Schweiz: Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank! Also Abends vorbereiten, morgens backen – fertig sind perfekte Brötchen, die auch wunderbar als Beilage zu allem Gegrilltem passen. Mit dem Rezept kann jeder backen 🙂

Schweizer Bürli (Semmeln)

Teig geht über Nacht im Kühlschrank! Abends vorbereiten, morgens backen - fertig sind perfekte Brötchen. Mit dem Rezept kann jeder backen 🙂

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Gericht Brot

Land & Region Schweiz

Portionen 10 Stück

Kalorien 170.7 kcal

Zutaten

 

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• 400 g Weizenmehl
• 100 g Roggenmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 2 TL Salz
• 340 g Wasser lauwarm

Anleitung

 

• Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und 2,5 Minuten auf der Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
• Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
• Mit einem bemehlten Löffel Häufchen abstechen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Nährwertangaben

Serving: 50gCalories: 170.7kcalCarbohydrates: 35.5gProtein: 5.2gFat: 0.6g

Keyword Backen, Brötchen

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