Zu Cevapcici, Fleischspießen oder auch anderen Gerichten z.B. aus der griechischen Küche eignet sich der serbische Djuvec-Reis („Dschuwetsch“) hervorragend als Beilage. Die würzige Kombination aus Reis, Paprika, Ajvar und Erbsen verleihen dem roten Reis seinen typischen Geschmack.
Meistens liegt der Fokus beim BBQ auf den Dingen, die direkt auf dem Grill landen. Aber bei einem gelungenen Grillabend dürfen natürlich auch die Beilagen nicht fehlen. Daher ist es von Vorteil, wenn man ein wunderbares Dressing bereits abgefüllt im Kühlschrank hat und nur noch über den Salat geben muss. Mit dem Rezept, das wir…
Das beste an diesem Rezept aus der Schweiz: Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank! Also Abends vorbereiten, morgens backen – fertig sind perfekte Brötchen, die auch wunderbar als Beilage zu allem Gegrilltem passen. Mit dem Rezept kann jeder backen 🙂
Schnell gemacht und wahnsinnig lecker! Durch den Kreuzkümmel und den Koriander bekommt der Karottensalat einen wunderbar orientalischen Touch.
Habt Ihr schon mal einen mediterranen Brotsalat gegessen? Ein Mix aus klassischem Antipasti, Ciabatta und Salat – nur besser! Alles kann gut vorbereitet werden, die Bestandteile werden erst beim Servieren vermischt. Je länger er durchziehen kann, desto besser wird er. Die Duftkombination aus geschmortem Antipasti-Gemüse und dem Essig-Öl-Knoblauch Dressing ist einfach sensationell.
Eine Brotsorte, die wohl jeder kennt ist das italienische Ciabatta (zu deutsch „Pantoffel“), ein Brot aus Weizenmehl, das seinen Namen aufgrund seiner flachen, langgezogenen Form hat. Das aus der Region Venetien stammende Weißbrot besitzt eine dünne, knusprige Kruste und eine wunderbar weiche, grobporige Brotkrume.
Hasselback-Kartoffeln oder Kartoffeln à la Hasselbacken erleben gerade eine neue Beliebtheit, dabei gibt es die Hasselback Kartoffeln bereits seit den 1950ern. Ursprünglich erfunden hat die Variante eines „Baked Potato“ der schwedische Koch Leif Elisson, der im Stockholmer Restaurant Hasselbacken am Herd stand, daher der Name. Die Kartoffeln werden dabei ungeschält mehrfach tief eingeschnitten, bevor sie…
Den klassischen griechischen Krautsalat oder den amerikanischen Cole-Slaw kennt wohl jeder. Hier kommt eine ungewöhnliche, aber super leckere Variante mit Rotkohl, Cranberries, Granatapfel und Johannisbeermarmelade. Unheimlich fruchtig und mal was ganz anderes.
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